La hostelería en España, todo lo que debes saber y cómo la ayudamos desde Terabyte

La hostelería en España, todo lo que debes saber y cómo la ayudamos desde Terabyte

En España nos gustan los bares. Sí, somos un país en el que los bares en particular y la hostelería en general tienen un lugar importante en la impronta de sus ciudadanos. Apoyados por un clima excepcional en gran parte del país y por el carácter abierto de los españoles, los bares y los restaurantes suponen una parte importantísima dentro de la economía.

La hostelería en España sigue en crecimiento a pesar que en los últimos diez años han cesado su actividad unos 24.470 bares, tal y como recoge el Anuario de Hostelería de España. Dicho informe describe que en el año 2022 había 175.029 bares repartidos por el país, frente a los prácticamente 200.000 locales destinados a esta profesión que había en 2012.

La evolución de la hostelería en España

El sector de la hostelería en España acoge tanto a bares como a restaurantes, aunque es notorio que los primeros son los que más representación tiene dentro de esta actividad, tal es que en 2021 los bares eran el 56,1% del sector hostelero. Desde ese año el descenso ha sido continuado siendo su mayor hito la pandemia. Tras la Covid-19 se han cerrado 7.566 locales.

Desde la organización Hostelería de España se afirma que este sector profesional lo forman más de 315.000 establecimientos que dan trabajo a 1,7 millones de personas, con un volumen de ventas de 130.841 millones de euros y una aportación del 6,4 al PIB de la economía española. En datos más específicos, los restaurantes, bares, cafeterías y pubs emplean a un total de 1,3 millones de personas, tienen una facturación de 99.000 millones de euros aproximadamente y aportan al PIB nacional el 4,9%.

El auge de los restaurantes españoles

Pero esta bajada de actividad en lo referente a los bares, más allá de las consecuencias de la pandemia, viene reflejada al incremento de la otra área del sector, los restaurantes. La notoriedad que está adquiriendo la gastronomía española y los cocineros profesionales del país a nivel internacional han llevado a este ascenso. De hecho, la evidencia está en las 105 estrellas Michelin que atesora la vitrina de la gastronomía española.

Con esta situación, estos espacios dedicados más a la comida selecta se ha visto incrementado en un 10% desde el año 2012, suponiendo un 25,8% del total. De este modo, y según los datos analizados por el Anuario de la organización empresarial Hostelería de España, que fuera fundada allá por 1977, el número de locales dedicados a la restauración asciende a 80.365, lo que provoca que sean 7.838 locales más que hace diez años. Otro dato importante dentro de la hostelería en España lo aporta el sector del catering, que suponen un total de 18.999 establecimientos, es decir un 1,1% más que en 2020.

La profesionalización del sector

Sin duda si algo ha sido determinante en el apogeo de la hostelería en España es la profesionalización que ha desarrollado comparada con años atrás. Cada vez son más los profesionales que deciden encauzar su actividad profesional en esta área, relegando a los que tienen menos experiencia.

Los altos niveles de trabajo y exigencia para alcanzar el nivel de perfección que se exige han llevado a que los bares, restaurantes y catering españoles hayan apostado por las nuevas tecnologías para así rentabilizar el trabajo, siendo mucho más eficaces y rápidos. Ante esta demanda, las empresas especializadas en software de gestión empresarial han ido desarrollando un conjunto de herramientas imprescindibles, como el TPV Nerón tan útil y necesario.

¿Cómo ayuda el TPV Nerón a la hostelería?

El software de gestión TPV Nerón te permitirá en líneas generales controlar la facturación y la gestión del servicio en mesas de bares y restaurantes. Su comodidad es un hándicap importante y es que con su pantalla táctil bajo Entorno Windows, su manejo se convierte intuitivo, lo que otorga rapidez al trabajo.

Este sistema informático está diseñado para gestionar las ventas, la caja, los almacenes, compras y camareros de tu negocio. Podrás olvidarte del arduo papeleo y ganar tiempo con la facturación digital.

Ahora solo te queda saber que en Terabyte trabajamos en la profesionalización de la hostelería en España. Y es que somos distribuidor oficial del software TPV Nerón, con el que le damos la modernidad y eficacia que necesita tu bar, restaurante, pub o cafetería. Apostamos por la gestión digital como forma de desarrollo. Ponte en contacto con Terabyte y empieza a notar el cambio.