La gestión del vino no solo implica producción, almacenaje y distribución. En España, las bodegas también deben cumplir con obligaciones informativas ante la administración pública. Una de las más importantes es la declaración a INFOVI, un sistema clave para el control del sector vitivinícola.
¿Qué es INFOVI?
INFOVI (Sistema de Información Vitivinícola) es la plataforma utilizada por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) para recopilar información sobre la producción, existencias y movimientos de vino y mosto en España.
Su objetivo principal es garantizar la trazabilidad y el control del mercado vitivinícola, asegurando que las autoridades dispongan de datos fiables sobre el sector.
En resumen: INFOVI es el sistema oficial donde las bodegas declaran su actividad vitivinícola.
¿Quién está obligado a declarar en INFOVI?
Están obligados a presentar declaraciones en INFOVI:
Bodegas y elaboradores de vino
Cooperativas vitivinícolas
Almacenes de vino
Operadores que tengan existencias de vino o mosto
En general, cualquier empresa que produzca, almacene o comercialice vino en España puede estar sujeta a esta obligación.
¿Qué información se declara en INFOVI?
Las bodegas deben informar periódicamente sobre:
Existencias iniciales de vino y mosto
Entradas de producto (compras, producción, etc.)
Salidas (ventas, exportaciones, destrucción, etc.)
Existencias finales
Movimientos entre instalaciones
Esta información permite a la administración tener una visión clara y actualizada del mercado.
¿Cómo funciona el sistema INFOVI?
El proceso es totalmente digital y se realiza a través de la plataforma habilitada por la administración.
El flujo habitual es el siguiente:
1. Recopilación de datos en la bodega
Se registran todos los movimientos de vino y mosto durante el periodo.
2. Elaboración de la declaración
Se preparan los datos según los formatos exigidos.
3. Envío telemático a INFOVI
La bodega presenta la declaración dentro del plazo establecido.
4. Validación administrativa
La AICA revisa la información enviada.
¿Cada cuánto se declara en INFOVI?
Las declaraciones se realizan de forma periódica, normalmente:
Mensual o trimestral, según el tipo de operador
Con plazos estrictos establecidos por la normativa vigente
El incumplimiento o el retraso puede derivar en sanciones.
¿Por qué es importante INFOVI para las bodegas?
INFOVI no es solo una obligación legal, sino una herramienta clave de control sectorial.
Sus principales objetivos son:
Garantizar la trazabilidad del vino
Evitar fraudes o irregularidades en el mercado
Controlar la producción nacional
Facilitar estadísticas del sector vitivinícola
Asegurar la transparencia en la cadena de suministro
Retos habituales para las bodegas
Muchas bodegas encuentran dificultades en la gestión de INFOVI debido a:
Alto volumen de datos a registrar
Errores en la conciliación de existencias
Falta de integración con el sistema de gestión
Procesos manuales lentos y propensos a errores
Por ello, cada vez es más común utilizar un ERP especializado en bodegas que automatice la recopilación de datos y facilite la generación de la declaración.
INFOVI es una obligación fundamental para el sector vitivinícola en España. Más allá del cumplimiento normativo, permite mantener un control preciso del stock, la producción y los movimientos de vino.
Digitalizar este proceso no solo reduce errores, sino que también ahorra tiempo y mejora la eficiencia operativa de la bodega.
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